طريقة تحضير السيميت التركي
طريقة تحضير السيميت التركي
طريقة التحضير : أولا نضع الدقيق و الخميرة و البيكينج باودر و الزيت و السكر و الملح في وعاء و نقوم بخلطها ، ثم نسكب الحليب بشكل تدريجي مع العجن لمدة 4 دقائق .
نغطي العجينة و نتركها تخمر و يتضاعف حجمها ، بعدها نعجنها قليلا حتى يتضاعف حجمها .
نضع القليل من الدقيق على سطح صلب و نقسم العجينة إلى قطع متساوية حسب الحجم المرغوب فيه و نمدها بطريقة طولية و نقوم بلصق الطرفين حتى نحصل على شكل الدائرة أو الإسوارة .
و في وعاء نخلط دبس التمر مع خل العنب و الماء حتى نحصل على ما يشبه الصلصة السائلة ، ثم نغمس العجينة عدة مرات في الصلصة و نضعها في السمسم من جهتها العلوية فقط .
ثم نضعها في قالب الفن المذهون بالزبدة و القليلل من الدقيق . و نتركها ترتاح لمدة 30دقيقة .
نحمي الفرن على 180 درجة مئوية (°180C) ثم ندخل القالب حتى تنضج قطع السميت.
المكونات:
½ كوب من الدقيق
¼كوب من الحليب الدافئ
¼كوب من السمسم
¼كوب من دبس التمر
2 ملعقة كبيرة من الزيت
1ملعقة كبيرة من خل العنب
½ملقة كبيرة من السكر
½ملعقة كبيرة من الخميرة الغورية
الفورية *
½ملقة صغيرة من البيكينج باودر
½ملعقة صغيرة من الملح
إقرأ أيضا
طريقة تحضير حلوى الحلقوم التركية